La petite tentation de Fabrice

Coucou à tous !

Hier dimanche, Fabrice vous présentait la recette des bottereaux nantais.

C’était pour vous donner un avant-goût des festivités gustatives qui accompagnent la fête de Mardi Gras dans notre belle région. Et Fabrice comprit que Myjanie allait faire une incursion dans sa cuisine pour se lancer dans la confection de ces bons petits beignets de Carnaval.
Dès lors, il ne la quitta pas un seul instant, de la réalisation de la pâte à la cuisson des petits losanges dans la friture chaude. Il ne manqua surtout pas le moment où Myjanie les déposa dans une assiette tapissée d’une serviette en papier. Il voulut même ajouter la touche finale en saupoudrant l’ensemble de sucre glace. Et Myjanie fut d’accord.
Mais ensuite, comment résister à la tentation ?
Fabrice se laissa finalement trahir par sa gourmandise légendaire. Il approcha du plat où étaient réunis les bottereaux destinés à être emportés pour un goûter récréatif en famille.
Innocemment, il avança la main vers l’un de ces sympathiques petits losanges dorés à souhait enrobés de sucre glace, délaissant un instant ses masques de Carnaval. Pour l’heure, il avait mieux à faire.
-« Miam », lança-t-il l’air conquis. « Trop tentant ! Mais Myjanie ne sera pas contente si j’en chipe un sans le lui demander ».

En fait, Myjanie s’était bien rendu compte de son petit manège, puisqu’un étonnant silence régnait tout à coup dans la maison. Que faisait-il donc ce petit malin ?
Elle eut rapidement la réponse à sa question, quand elle le vit tout penaud pris en flagrant délit de gourmandise, un énorme bottereau au bout des doigts.

-« Eh bien », lui dit-elle en faisant mine de le gronder, car son large sourire exprimait tout le contraire. Elle l’invita même à en déguster un deuxième.
– » Bon, le reste est pour nos invités. Nous allons leur faire découvrir cette spécialité de chez nous, accompagnée d’un bon verre de vin blanc. Qu’en penses-tu, Fabrice ? »
D’un signe de tête et les joues pleines, il acquiesça gentiment, remerciant ainsi Myjanie de son indulgence.

Si vous aussi vous avez envie de vous laisser tenter, je vous redonne la recette.

Elle est simple et facile à réaliser.
Résultat gustatif garanti.

A bientôt, pour d’autres idées gourmandes, histoire de faire encore saliver ce cher Fabrice.

Merci de votre visite.

Myjanie

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Recette des BOTTEREAUX nantais de Fabrice

Mais qui donc vient de me donner l’idée de confectionner des bottereaux pour Mardi Gras ?

Il est vrai que dans la région – j’habite près de Nantes, à une quinzaine de kilomètres du village qui aurait donné son nom à ces fameux petits beignets – c’est une tradition qui a toujours un succès mérité.

A chacun sa recette, dit-on, mais voici celle que je connais, pour m’avoir été transmise par ma belle famille originaire de la région.

En cette occasion, Fabrice n’ a pas résisté à la joie de jouer au grand pâtissier, en empruntant à Noiraud sa belle toque de Top Chef.

Tout mignon, ainsi déguisé mi-loup, mi-pâtissier.

Le petit malicieux est déjà prêt à faire la fête, son loup rouge et or glissé dans  sa toque … Pour l’heure, rester sérieux relève de l’exploit… On le comprend.

Voici donc la recette présentée de plus près.

                            

Allez, bonne pâtisserie à tous les fans de bottereaux nantais !
Avant le défilé de Mardi Gras… très bientôt.

Merci de votre visite et bon dimanche !

Myjanie